ダイヤモンドカリー｜大阪の飲食店経営 大和企業株式会社

大阪駅前第三ビルB1Fに新業態、本格欧風カリー＆スパゲッティの店『ダイヤモンドカリー』が新たにオープンしました。

古くは1964年、大阪梅田の「旧大阪富国生命ビル」の地下街で誕生し、「大阪地下街カレー」として親しまれてきた手作り欧風カレーのレシピをルーツにしながら、現代のライフスタイルに合わせた欧風カレーの愉しみ方を提案することで、忙しい皆様のお食事のひとときに新たな「輝き」と「愉しみ」をお届けしたい...そんな想いが込められています。

本格欧風カレーは、じっくり時間をかけて煮込むことで生まれる「独特の甘みとコク」＝「和牛の旨味」が溶け込んだルウがこだわり。
まぜカレーは、こだわりのルウとライス、スープを軽く煮込み、さらにカレールウを混ぜ込み、コク深くまろやかに仕上げました。
スパゲッティは、ソースがよく絡むモチモチの生パスタを使用。あんかけスパゲッティは、「ミラカン」「エビネーズ」など、名古屋B級グルメに当店独自のアレンジを加えた、スパイシーな一皿です。
カレースパゲッティは、こだわりのカレールウと極太麺のスパゲッティの絶妙な組み合わせが、一度食べたらクセになります。

「4つ」のスタイル（食べ方）からお気に入りをチョイスし、多彩なトッピングを加えて"いま食べたい組み合わせ"がスピーディーに完成します。

当店のビールは、長野県佐久市浅間山麓「ヤッホーブルーイング醸造所」の新鮮なビールです。
熟練のビール醸造師が試行錯誤とこだわりを重ねて造りあげたクラフトビールは、すべて「エールビール」という種類のビールです。「エールビール」のエール酵母(上面発酵)は、華やかな香りと味を作り出すのが得意なので、出来上がったビールもラガービールに比べ、フルーティな香りとしっかりとした味わいがあります。今まで知らなかったビールの世界が、きっとここにあります。
作り手の思いを乗せて、ビールを愛するすべての方にご提供いたします。